Auch 2026 wurde Hamburg erneut zum pulsierenden Mittelpunkt des Gastgewerbes. Fünf Tage lang kamen Menschen zusammen, die eines verbindet: der Anspruch, Gastronomie und Hotellerie aktiv zu gestalten. Mutig, innovativ und mit einem klaren Blick nach vorn.
Für den DEHOGA Hamburg war die INTERNORGA dabei nicht nur eine Bühne, sondern vor allem ein Ort der Begegnung. Ein Ort, an dem aus Gesprächen Ideen entstehen und aus Ideen konkrete Perspektiven.
Zwischen Tradition und Transformation: eine Branche in Bewegung
Die INTERNORGA 2026 hat eindrucksvoll gezeigt, wie dynamisch sich das Gastgewerbe entwickelt. Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung, veränderte Gästebedürfnisse und wirtschaftliche Herausforderungen sind längst keine Zukunftsfragen mehr.
Gleichzeitig wurde deutlich: Die Branche begegnet diesen Entwicklungen mit Kreativität und Entschlossenheit. Neue Food-Konzepte, innovative Beverage-Ideen und technologische Lösungen trafen auf gewachsene Qualität und Erfahrung.
Besonders die Vielzahl an jungen Unternehmen und Start-ups brachte frische Perspektiven ein und unterstrich, wie wichtig Offenheit für Neues ist. Genau dieses Zusammenspiel aus Bewährtem und Neuem macht die Stärke der INTERNORGA aus.
Der DEHOGA Club: ein Ort für das, was wirklich zählt
Mit dem DEHOGA Club hat der DEHOGA Hamburg, zusammen mit den Landesverbänden aus Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Lippe und Sachsen-Anhalt, auch 2026 wieder einen Raum geschaffen, der bewusst anders ist: persönlich, offen und nahbar.
Hier standen nicht Präsentationen im Vordergrund, sondern Gespräche. Gespräche über die Themen, die die Branche bewegen. Von Personalfragen und Kostenstrukturen über politische Rahmenbedingungen bis hin zu Nachhaltigkeit und Zukunftssicherung.
Mitglieder, Partner und Gäste nutzten die Gelegenheit, sich auszutauschen, voneinander zu lernen und neue Kontakte zu knüpfen. Gerade in einer Zeit, in der sich vieles verändert, sind solche Begegnungen von unschätzbarem Wert.
Ein besonderer Dank gilt unseren Partnern und Sponsoren, die den Auftritt des DEHOGA Hamburg auf der INTERNORGA 2026 unterstützt und ermöglicht haben. Sie stehen stellvertretend für die Vielfalt und Leistungsstärke der Branche:
Getränke Ahlers
Als erfahrener Getränkefachgroßhändler steht Ahlers für ein breites Sortiment, hohe Lieferkompetenz und eine enge Partnerschaft mit der Gastronomie.
Chefs Culinar
Einer der führenden Lebensmittelgroßhändler für die professionelle Küche – mit einem umfassenden Sortiment, praxisnahen Lösungen und starker Beratung.
Block Menü
Spezialist für hochwertige, tiefgekühlte Menükomponenten, der Betriebe dabei unterstützt, Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit miteinander zu verbinden.
Harzer Mineralquelle Blankenberg
Steht unter anderem auch für alkoholfreie Getränke aus dem Harz: mit einem klaren Fokus auf Regionalität und Qualität.
NIEHOFFS VAIHINGER
Als etablierter Anbieter im Bereich Fruchtsäfte und Getränkelösungen bietet das Unternehmen vielseitige Konzepte für die professionelle Gastronomie.
J.J. Darboven
Traditionsunternehmen mit umfassender Expertise im Bereich Kaffee, Tee und Kakao – und ein fester Bestandteil der deutschen Gastronomielandschaft.
Moldawine
Weine mit internationalem Profil, die Vielfalt in die Gastronomie bringen.
VLY
Innovatives Food-Tech-Unternehmen mit pflanzenbasierten Alternativen, das neue Impulse im Bereich nachhaltiger Ernährung setzt.
Carlsberg Deutschland
Als einer der führenden Brauereikonzerne verbindet Carlsberg internationale Markenstärke mit fundierter Gastronomiekompetenz.
Resch & Frisch
Bietet tiefgekühlte Backwarenlösungen für die Gastronomie und steht für Qualität, Flexibilität und einfache Handhabung im Betriebsalltag.
Magnus Mineralbrunnen
Verlässlicher Anbieter hochwertiger Mineralwässer, der Gastronomiebetriebe mit Qualität und regionaler Verankerung unterstützt.
Cocktailxpress
Bietet innovative Cocktail- und Getränkelösungen für die Gastronomie und Events. Mit Fokus auf Qualität, Effizienz und unkomplizierte Umsetzung im Betriebsalltag.
Gemeinsam ist allen Partnern ihr Engagement für die Branche. Sie tragen dazu bei, Räume wie den DEHOGA Club zu schaffen. Räume, die Austausch ermöglichen, Orientierung geben und Zusammenarbeit fördern.
Mitgliedschaft, die Mehrwert schafft
Ein starkes Zeichen gelebter Verbandsarbeit war auch in diesem Jahr wieder das Angebot, DEHOGA Hamburg-Mitgliedern den kostenfreien Zugang zur INTERNORGA zu ermöglichen.
Dieses Angebot wurde intensiv genutzt und zeigt, wie groß das Interesse an Austausch, Inspiration und Weiterentwicklung ist. Gleichzeitig unterstreicht es den Anspruch des DEHOGA Hamburg, seine Mitglieder aktiv zu unterstützen und konkrete Mehrwerte zu bieten.
Was bleibt... und was uns antreibt
Die INTERNORGA 2026 war geprägt von Energie, Offenheit und dem gemeinsamen Willen, die Branche weiterzuentwickeln.
Was bleibt, sind nicht nur neue Kontakte und Eindrücke. Es sind vor allem Impulse, die in den Betrieben weiterwirken. Ideen, die umgesetzt werden. Gespräche, die nachhallen.
Und das Bewusstsein: Die Stärke des Gastgewerbes liegt in seinem Zusammenhalt.
SAVE THE DATE: INTERNORGA 2027
Die nächste INTERNORGA ist garantiert … und mit ihr neue Ideen, neue Perspektiven und neue Begegnungen. Weitere Infos unter internorga.com.
Merken Sie sich schon jetzt den Termin vor: 12. bis 16. März 2027
Wenn sich 2027 erneut die Türen öffnen, wird Hamburg wieder zum Treffpunkt einer Branche, die in Bewegung ist.
Wir freuen uns darauf, diesen Weg gemeinsam mit Ihnen weiterzugehen.
Vielen Dank an Jan Wagner von BRANDMEISTER DESIGN für die fotografische Begleitung des DEHOGA Clubs.
Copyrighthinweis: Jan Wagner, Brandmeister Photography
*Fotos liegen in hochauflösender sowie in geringer aufgelöster Bildgröße vor.
