ERFA
Gemeinsam stärker: Von der Praxis für die Praxis
In unseren ERFA-Runden bringen wir Unternehmerinnen und Unternehmer aus Hotellerie und Gastronomie zusammen, um einen offenen und praxisnahen Erfahrungsaustausch zu ermöglichen.
ERFA auf der INTERNORGA | Foto: Jan Wagner, BRANDMEISTER PHOTOGRAPHY
Direkter Erfahrungsaustausch, der Ihren Betrieb voranbringt
In einem vertrauensvollen Rahmen werden aktuelle Herausforderungen aus dem Betriebsalltag ebenso besprochen wie bewährte Lösungsansätze und neue Entwicklungen in der Branche. Ziel ist es, voneinander zu lernen und konkrete Impulse für den eigenen Betrieb mitzunehmen.
Unsere ERFA-Gruppen leben von Praxisnähe: Themen wie Personal, Kostenentwicklung, Preisgestaltung oder sich verändernde Gästeerwartungen werden anhand realer Erfahrungen diskutiert. Die Teilnehmenden profitieren dabei von ehrlichen Einblicken in andere Betriebe und erhalten Lösungen, die sich unmittelbar im eigenen Unternehmen umsetzen lassen.
Ein entscheidender Erfolgsfaktor unserer ERFA-Runden ist das vertrauensvolle Miteinander. Auch wenn Betriebe teilweise im Wettbewerb stehen, steht der gemeinsame Austausch im Vordergrund. So entsteht eine Atmosphäre, in der auch sensible Themen offen angesprochen werden können.
Mit unseren ERFA-Gruppen schaffen wir für unsere Mitglieder einen echten Mehrwert: Sie stärken ihr Netzwerk innerhalb der Branche, gewinnen neue Perspektiven für unternehmerische Entscheidungen und entwickeln ihren Betrieb kontinuierlich weiter.
Die ERFA-Runden im Überblick
Jede der ERFA-Runden wird von einem Obmann oder einer Obfrau geleitet. Sie möchten sich einer ERFA-Runde anschließen? Kontaktieren Sie uns gerne!
ERFA Eins
Luxus- und Premiumhotellerie
ERFA Vier
ERFA Privat
Privathotels ab 100 Zimmer
ERFA Klein
Kleine Privathotels bis 99 Zimmer
ERFA Ost
Hotellerie aus dem Osten Hamburgs
ERFA Gastronomie
Inhabergeführte Gastronomie
ERFA People & Culture 1
Personalabteilungen
ERFA People & Culture 2
Personalabteilungen
ERFA Eins
Luxushotellerie
ERFA Vier
(tba)
Enrico Ungermann
Empire Riverside & Hotel Hafen Hamburg – General Manager
ERFA Privat
Privat geführte Hotels
Thomas Kleinertz
The Madison Hotel Hamburg – Geschäftsführender Gesellschafter
ERFA Klein
Kleine Privathotels bis 20 Zimmer
Ute Tietz
Hotel Miramar – Inhaberin
ERFA Ost
Hotellerie aus dem Osten Hamburgs
Sebastian-Philipp Lange
Panorama Hotels – Cluster General Manager
ERFA Inha
Inhabergeführte Gastronomie
Julia Bode
Restaurant Witwenball | Küche & Wein – Inhaberin
ERFA People & Culture 1
Personalabteilungen
Svenja-Nadine Schramm
TORTUE – Direktor of People & Culture
ERFA People & Culture 2
Personalabteilungen
Anja Dieken
Crowne Plaza Hotel City Alster – Human Resources Managerin
ERFA-Gruppen im Detail
ERFA Eins
| Hotel Atlantic Hamburg – André Vedovelli (Obmann) |
| Le Méridien Hamburg – Till Westheuser |
| Radisson Blu Hotel – Guido Bailey |
| Fairmont Hotel Vier Jahrszeiten – Ingo Peters |
| SIDE Design Hotel Hamburg – Isabel Schwarz |
| Hotel Louis C. Jacob – Judith Fuchs-Eckhoff |
| THE WESTIN Hamburg Elbphilharmonie – Madeleine Marx |
| Europäischer Hof – Melanie Dießner |
| Fraiser Suites Hamburg – Oliver Briand |
| Crowne Plaza Hamburg – City Alster – Patrick Jacoben |
| Marriott & Renaissance Hamburg – Arne Klehn |
| Grand Elysée Hotel Hamburg – Tashi Takang |
| THE FONTENAY – Thies Sponholz |
| Hotel Reichshof Hamburg – Kathrin Wirth-Ueberschär |
| CONRAD Hamburg – Gordon A. Debus |
| Steigenberger Hotel Hamburg – Florian Woithe |
| DEHOGA Hamburg – Simon Wieck (Geschäftsführer DEHOGA Hamburg) |
ERFA Vier
| Empire Riverside & Hotel Hafen Hamburg – Enrico Ungermann (Obmann) |
| Courtyard by Marriott Hamburg City – Daniel Winkler |
| Alsterkrug – Frank Pentzin |
| The George – Oriana Hertlein |
| Moxy Hamburg Altona – Hakan Bilgin |
| Hotel Speicherstadt – Jennifer Schönau |
| Adina Hotel Hamburg Michel – Katharina Koehlmann |
| Parkhotel am Berliner Tor & Parkhotel Hamburg Arena – Leslie Keane |
| Hotel Wagner im Dammtorpalais – Christoph Lueg |
| Moxy Hamburg City – Miriam Ziemer |
| Motel One Fleetinsel – Oliver van Heest |
| Courtyard by Marriott Hamburg Airport – Nils Drescher |
| Relexa Hotel Bellevue – Olaf Dierich |
| Crowne Plaza Hamburg City Alster – Patrick Jacobsen |
| Lindner Hamburg Am Michel – Petra Tenoort |
| Baseler Hof – Regina Grünewald |
| Hotel Senator – Sabine Costabel |
| Scandic Hotel Emporio – Steffen Seichter |
| Gastwerk Hotel Hamburg – Tina Schulz |
| GINN Hotel Hamburg Elbspeicher – Christian Koletzko |
| NH Collection Hamburg City – Fenja Lübke |
| ARCOTEL Onyx Hamburg – Timo Esslinger |
| DEHOGA Hamburg – Simon Wieck (Geschäftsführer DEHOGA Hamburg) |
ERFA Privat
| THE MADISON – Thomas Kleinertz (Obmann) |
| East Hamburg – Okan Yeniguen |
| Boston Hotel Hamburg – Okan Yeniguen |
| Gastwerk Hotel Hamburg – Tina Schulz |
| The George Hotel Hamburg – Oriana Hertlein |
| Pier3 Hotel Hamburg – Stefan Pallasch |
| Hotel Baseler Hof – Regina Grünewald |
| Hotel Eggers – Lars Eggers |
| Landhaus Flottbek – Nils Jacobsen |
| YoHo Hotel Hamburg – Rena Prause |
| Hotel Vorbach – Petra Ladewig |
| Hotel St. Annen – Daniel Spingler |
| TORTUE Hamburg – Christian Lesny |
| Louis C. Jacob – Judith Fuchs-Eckhoff |
| Grand Elysèe Hamburg – Tashi Takang |
| Zollenspieker Fährhaus – Franziska Grimm |
| Hotel Hafen Hamburg & Empire Riverside Hotel – Enrico Ungermann |
| Privathotel Lindtner Hamburg – Ulf Huwald |
| Stadthaushotel Hamburg – Ralf Gronau |
| DEHOGA Hamburg – Simon Wieck (Geschäftsführer DEHOGA Hamburg) |
ERFA Klein
| Hotel Miramar – Ute Tietz (Obfrau) |
| Hotel Hanseatin – Linda Schlüter |
| Boardinghouse St. Pauli – Oliver Triquart |
| Hotel am Elbufer – Nico Külper |
| MeinHotel – Lars Fischer |
| Landhaus Flottbek – Frauke Eva Ufer |
| Best Western Raphael Hotel Altona – Danny Geringer |
| Hansa Apartments – Bao Ngoc Le |
| Eric Vökel Boutique Apartments – Thorsten Heidemann |
| Baseler Hof – Regina Grünewald |
| Hotel Alt Nürnberg – Andrea Freiberger |
| Hotel du Nord – Rainer Müller |
| Leonardo Hamburg Elbbrücken – Markus Grün |
| Superbude St. Georg – Jörn Hoppe |
| Aussenalster Hotel – Hendrik Haaf |
| Hotel Wedina – Corinna Witt |
| Auto Park Hotel Hamburg – Sabine Brandt |
| Hotel Senator – Sabine Costabel |
| Remise am Süllberg – Kirsten Fehlauer |
| Hotel Bellmoor – Jochen Rolcke |
| Ankerherz Gäste-Appartements – Sebastian Schroller |
| DEHOGA Hamburg – Simon Wieck (Geschäftsführer DEHOGA Hamburg) |
ERFA Ost
| Panorama Hotels Hamburg – Sebastian Lange (Obmann) |
| Hotel Sachsentor – Abdolreza Emanipour |
| Premier Inn Hammerbrook – Andre Nadler |
| Hotel Rosengarten – Andreas Glöckner |
| Ibis Hamburg Alsterring – Antje Borgmann |
| Motel One Hamburg Airport – Björn Knops |
| Best Western Plus Hotel Böttcherhof – Christian Wolff |
| MERCURE Hotel Hamburg City – Daniel Hain |
| Leonardo Hotel Hamburg Airport – Daniel Isaak Roger |
| Courtyard by Marriott Hamburg City – Daniel Winkler |
| Hotel Alsterblick – Stefanie Schröder |
| MeinHotel – Lars Fischer |
| ARCOTEL Rubin – Fabian Holtkamp |
| Hotel Marienthal – Ferdaus Tinat |
| Ibis Styles Hamburg Alster City – Florian Giovannitti |
| Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg – Rolf Haug |
| Zollenspieker Fährhaus – Franziska Grimm |
| Radisson Blu Hamburg – Guido Baylay |
| ARCOTEL Rubin/Onyx – Timo Esslinger |
| Citadines Michel Hamburg – Serhat Solmaz |
| Hotel Garni Hansen – H. J. Hansen |
| NH Hamburg Horn – Heiko Evers |
| Heikotel – Hotel am Stadtpark – Heiko Fuhlendorf |
| ibis budget Hamburg City Ost – Helena Hofmann |
| Hotel Jungclaus – Helma Steinberg-Jungclaus |
| Holiday Inn Hamburg – Hendrik Pohle |
| Holiday Inn Hamburg – Inka Durst |
| Apartmenthotel Hamburg Mitte – Isak Beshai |
| Hotel International Hamburg – Inka Durst |
| Leonardo Hotels Hamburg – Jörg Wünschmann |
| Landhaus Ohlstedt – Joscha Weggenmann |
| Albertus Paris Stadt-Appartement – Karin Torner |
| Holiday Inn Hamburg Berliner Tor – Kevin Harris |
| Courtyard by Marriott Hamburg Airport – Ute Kehrhahn |
| Hampton by Hilton Hamburg City Center – Konrad Breisig |
| Hotel Eggers – Lars u. Günter Eggers |
| Boulevard Hotel – Mahboubeh A. Nazari |
| Best Western Hotel Hamburg International – Marc Dechow |
| Leonardo Hotel Hamburg Elbbrücken – Markus Grün |
| B & B Hotel Hamburg Nord – Max Luscher |
| My Bed Appartements – Michael Funk |
| prize by Radisson – Michael Nemecek |
| Kröger – Mohamad Refai |
| Hotel Restaurant Kuhberg – Monika Egen |
| THE SCOTTY | Hotel Hamburg – Nadine Schenk |
| Courtyard by Marriot Hamburg Airport – Nils Drescher |
| Best Western Hotel Hamburg International – Oliver Heiß |
| Hotel Miramar – Ute Tietz |
| Villagio & Hotel du Nord – Sasa Trifkovic |
| Barcelo – Vicente Vives |
| Radisson Blu Hotel Hamburg Airport – Susanne Runge |
| Holiday Inn Hamburg Hafen City – Sven Maracke |
| Hotel Cockpit – Svenja Rohde |
| Hotel zum Studio – Tatjana Smirnova |
| The George – Oriana Hertlein |
| DEHOGA Hamburg – Simon Wieck (Geschäftsführer DEHOGA Hamburg) |
ERFA Gastronomie
| Witwenball Küche & Wein – Julia Bode (Obfrau) |
| Cafe Johanna – Sarah Rappmann |
| Lieberbrook – Avsane Döscher |
| Yummi Restaurant – Yuen Chi Kwong |
| Engelke – Lars Engelke |
| Der erdbeerfressende Drache – Thorsten Gillert |
| Restaurant Heimatjuwel – Marcel Görke |
| Buddels – Christine Heitmann |
| Hoheisels Gastronomie – Christian Hoheisel |
| Cocktailors – Markus Kohne |
| Gong – Yue Shun Lam |
| Molly Melon – Homayun Langari |
| Fabrik Gastronomie – Ulrike Lorenz |
| Knips – Milan Lukac |
| KM Catering – Kay Manzel |
| Schnoor´s – Stephan Mette |
| Wein & Friesenstube – Arne Meyer |
| Restaurant Tiefenthal – Thomas Naerger |
| Kazu Restaurant – Hoa Nguyen |
| Enjoy Darts – Thomas Nieder |
| P&P Unternehmensgruppe – Peer Petersen |
| Literaturhaus Café – Michael Ränsch |
| Reichlich GmbH – Clemens Reich |
| ELMA – Nessy Rose |
| Restaurant Engel – Tarik Rose |
| Hobenköök – Thomas Sampl |
| Restaurant Scharf – Sven Oliver Scharf |
| Eis & Innig – Eibe Schütte |
| Eissportshop im Eisland Farmsen – Birgit Schwanebeck |
| Restaurant Kleine Brunnenstrasse – Andreas Steinwandt |
| Turmbar – Navid Taquizadeh |
| Gloriabar – Falco Wambold |
| Restaurant Wang – Tieu Quyen Wang |
| kofookoo – Feiliang Wu |
| Han Yang – Ming-Chu Yu |
| Hotel Bee Fang – Fritz Li |
| Bullerei – Shelley Witt |
| Kleine Haie Große Fische – Souren Emivajef |
| Tagliere e Vino – Patrick Rousseau |
| Laundrette – Stephan Fehrenbach |
| Krögers Tradition & Event – Alina Blum |
| Restaurant Stüffel – Ondrej Kovar |
| DEHOGA Hamburg – Simon Wieck (Geschäftsführer DEHOGA Hamburg) |
ERFA People & Culture 1
| TORTUE – Svenja-Nadine Schramm (Obfrau) |
| Reichshof Hotel Hamburg – Mignon Kashani |
| Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten – Claudia Krüger |
| THE MADISON – Diana Kleinertz |
| THE WESTIN Hamburg Elbphilharmonie – Isabel Raschke |
| Gastwerk Hotel Hamburg – Maike Meinl |
| Atlantik Hotel Hamburg – Mina Lehmann |
| SIDE Design Hotel Hamburg – Fenja Loebner |
| Conrad Hotel Hamburg – Nicole Ebert-Rimkus |
| Grand Elysée Hotel Hamburg – Niklas Knocke |
| East Hamburg – Peggy Schwitalla |
| Ameron Hotel Hamburg Speicherstadt – Petra Howaldt |
| Hotel Louis C. Jacob – Ronja Schröder |
| THE FONTENAY – Susanne Post |
| Hotel Hafen Hamburg & Empire Riverside – Yasmin Cohen |
ERFA People & Culture 2
| Crowne Plaza Hamburg City Alster – Anja Dieken (Obfrau) |
| Hotel Hafen Hamburg – Wiebke Kelichhaus |
| Hotel Empire Riverside – Andrea Haut |
| Baseler Hof – Lena Müller |
| Moxy Hotel Hamburg City – Miriam Ziemer |
| Best Western Alsterkrug – Gabriele Templin |
| Ameron Hotel Hamburg Speicherstadt – Petra Howaldt |
| Hotel Böttcher Hof – Kerstin Neelsen |
| Motel-One Hamburg – Antonia Wiezer |
| Courtyard by Marriot Hamburg Airport – Samir Budhathoki |
